Яблочный пирог

Яблочный пирог

Ингредиенты для теста:
3 стакана муки;
1 стакан сахара;
200 г маргарина (для рыхлой выпечки);
1 пачка разрыхлителя для теста (18 ч);
1 стакан кефира;
1 яйцо, (+1 яйцо для смазывания верху пирога);
1/4 стакана манки.

для начинки:
1,5 кг яблок;
сахар, корица по вкусу.

Приготовление:
Мука, сахар, маргарин и разрыхлитель смешивают и перетирают в ладонях. Добавляют яйцо, кефир и месят тесто.
Противень для выпечки застилают смазанной маслом или маргарином бумагу для выпечки. 2/3 теста раскатывают и выкладывают в противень, образуя по краям небольшой бортик. Тесто посыпают манной крупой.


Затем выкладывают очищенные и мелко порезанные яблоки. Посыпают яблоки сахаром и корицей.


Остальное тесто раскатывают и накрывают пирог, защипуючи бортики. Смазывают верх пирога желтком.


Выпекать 30-40 мин при температуре 200-210 градусов.


Приятного Аппетита!